果蔬贮藏时间延长10倍的诀窍在这里 跟着工业密布化，专业化的要求，果蔬的出产区域首要贵州冷库安装集中在几个当地，为如满意全国商场，乃至是全球商场的需求，果蔬的冷链物流显得尤为重要，果蔬保鲜的要求也越来越高，怎么淡化果蔬的季节性、区域性，延伸储藏时刻，坚持蔬果的原始美味成了现在蔬果最重要考量要素。

　　保鲜冷库是在冷藏的根底上，增加气体成分调理，经过人为对储藏环境中的氧气、氮气、二氧化碳、乙烯等成分比例、温度(冰冻临界点以上)、湿度及气压的操控，按捺果蔬细胞的呼吸量来推迟其推陈出新进程，使之处于近休眠状况，而非细胞逝世状况，从而能够较长时刻的坚持果蔬的质地、色泽、口感、养分等根本不变，完成真实意义上的“保鲜”。气调储藏因为激烈的按捺了果蔬采后的变老进程而使上述目标得以很好的保存，不少水果经过气调长时刻储藏之后依然色泽美丽、果柄青绿、外观饱满、风味纯粹，与刚采收时相差无几。气调保鲜冷库也是最环保健康的保鲜方式。因为气调储藏并且在气调储藏的进程中，是以空气做“质料”，不运用任何化学药物处理，所选用的措施满是物理要素，果蔬接触到的O2，N2，CO2，H2O等因子满是人们日常日子中不行缺少的物理因子，因而不会形成任何形式的污染，完全符合绿色食品规范。具有良好的社会效益和经济效益。

　　传统的冷藏冷冻保鲜，是将冷库内的温度降至冰点以下，经过按捺微生物的活动而到达保鲜效果。冷冻食物食用时需先行冻结，因而对储藏物的新鲜度、质量、味感和养分均有很大的损坏，当储藏物脱离冷藏冷冻环境，其老练腐坏进程会加速，必须赶快食用。运用传统的冷库保鲜方式不只损坏了果蔬的原味，其储藏时刻有限，坏率较高。

　　在美食道路上孜孜不倦寻求的人类，发明了气调保鲜冷库，生生将果蔬储藏时刻延伸10倍!10倍!10倍!重要的工作说三遍。

　　除了延伸储藏时刻，气调保鲜还能有用延伸货架期。货架期是指果蔬完毕储藏状况后在商铺货架上摆放的时刻，这对经营者来说是很重要的。因为果蔬长时刻遭到低氧高CO2的效果，当解除气调状况后，仍有贵州冻库安装一段很长时刻的滞后效应，坚持了果蔬的新鲜度和商品性，为延伸货架期供给了根底。一般可使果蔬在出库后的货架期延伸21—28天。