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用于芒果保鲜时,应合理控制温的湿度

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用于芒果保鲜时,应合理控制温的湿度

发布日期:2021-01-07 作者: 点击:

    在炎热的夏季,冷库作为食品、乳制品、肉类和水产品的恒储空调设备被广泛应用于日常生活中。但是在冷库的使用中,经常会遇到一些问题,比如冷库制冷效果不好的原因,冷库不除霜的原因是什么,如何解决?为了解决这些问题,网络小编,冷库安装公司在本章中将介绍冷库不除霜的原因及解决方法:

    1.生长阶段:霜从霜花、管道、鳍尾线地面,从气流的上游向下游发展,逐渐形成覆盖管鳍迎风面的薄霜层。结霜初期,霜的影响使热阻增大,风流量减小,而薄霜使换热面积增大,使热容量呈相对平坦的弧形,出现高点。

    2.膨胀阶段:逐渐膨胀,成长为更加均匀的霜层。膨胀期,随着霜层越来越厚,风阻越来越大,线圈温越来越大,较大变化率出现在端部。

    3.成熟期:霜层变密甚至冻结。此时蒸发器的吸热主要来自霜层与空气的自然对流,热泵功能变差。了解霜冻的冰冻过程,分析霜冻形成的原因,如蒸发器结构、大气环境(温、湿度)、风速等。

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    解决方法:采取一些措施延缓空冷器表面结霜,如提高空冷器前的风速和制冷剂分离的均匀性,在换热器表面涂覆高疏水材料等。采用电流体力学方法在换热器周围形成电场、磁场和电磁场,可以增加附着层的扰动,使介质电泳,改变水结晶的形状和速度。也是提高换热效果,延缓结霜的一种方法。结霜主要发生在前几排翅片管中,因此在设计中适当增加前几排翅片管之间的间距可以延缓结霜对前翅片的阻挡作用,延长除霜周期。

    芒果冷藏时,采摘的果实应完好无损,从茎上渗出的汁液应用清水冲走,然后用苯酚水溶液浸泡50分钟左右。然后风干包装,用透气网袋逐个包裹,轻拿轻放装盒,每20公斤装盒,置于20的通风环境中1-2天,置于15的冷库存中1-2天。

    贮藏后,芒果冷藏调至10-12的温,芒果保鲜冷藏的湿度为85%-90%。由于芒果是生长在热带和亚热带地区的水果,对低温非常敏感,如果采摘后直接放入芒果冷库,在低温环境下容易造成冷害。芒果在温10左右贮藏时,会出现冷害,但温高时,芒果果实容易腐烂,不能密封贮藏,否则容易变味。

    芒果冷藏工程用于芒果保鲜时,应合理控制温的湿度。一般来说,芒果的适宜贮藏温度为12.8,相对湿度为85% ~ 90%,含氧量为3% ~ 5%,二氧化碳含量约为3% ~ 6%。但是,采用以下方法会更有利于芒果更好的贮藏。

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